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Consumo de proteínas de plantas asociado a reducción de mortalidad

Investigadores japoneses, vinculados al Centro de Ciencias de Salud Pública del Instituto Nacional de Cáncer de Japón, realizaron un estudio prospectivo con 70.696 participantes (45.5% hombres y 55.8% mujeres de una edad promedio de 55 años) con el fin de evaluar las asociaciones entre consumo de proteína animal, proteína vegetal, la mortalidad global y y……

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