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Agosto 17, 2011
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Intoxicación alimentaria

Definición La intoxicación por alimentos es una enfermedad debida al consumo de comidas contaminadas con organismos como bacterias, virus o parásitos o por sus toxinas. La contaminación de los alimentos puede ocurrir en cualquier momento o fase del proceso de producción. Puede ocurrir en el matadero, en el cultivo, en la fábrica, en el almacén……

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