Importancia de la reducción del consumo de ácidos grasos trans
Sendos artículos, uno aparecido en Annals of Internal Medicine y otro en JAMA, coinciden y se complementan en relación a la importancia para la salud pública de la reducción del consumo de ácidos grasos trans. De una parte, los industriales deben reducir el contenido en los productos y por otra, las autoridades deben exigir que……