Dos grandes estudios, uno europeo EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) y el otro MEC (Multiethnic Cohort) liderado desde Hawai, encontraron una asociación inversa entre consumo de café y mortalidad. En otras palabras, el mayor consumo de café...
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La Organización Mundial de la Salud auspició una serie de revisiones sistemáticas y de meta-análisis de estudios prospectivos y aleatorios controlados que reportaron acerca de la relación de la calidad de los carbohidratos y la incidencia, mortalidad y factores de...
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Con sólido y amplio sustento científico, los médicos y los nutricionistas que ejercen con rectitud sus profesiones, han promovido y defendido a ultranza la lactancia materna por lo menos de manera casi exclusiva durante los primeros 6 meses de la...
La American Academy of Pediatrics (AAP) se ha pronunciado de manera oficial en contra de la administración de jugos a todos los bebés menores de 12 meses porque solamente ofrece pocos beneficios y en cambio tiene efectos negativos con detrimento de la...
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La Academy of Nutrition and Dietetics publicó recientemente en su órgano oficial, el Journal de la Academy, un documento en el cual expresa la posición de la organización sobre el consumo de suplementos de micronutrientes. Para preparar su documento oficial la Academia consultó...
Investigadores británicos realizaron el meta-análisis sombrilla de 201 meta-análisis de estudios observacionales y de 17 meta-análisis intervencionistas que midieron 67 y 17 resultados únicos de salud, respectivamente, sobre el consumo de café y el impacto sobre la salud. Los autores...
Dos publicaciones recientes, una aparecida en Lancet Public Health y la otra en Circulation, enfatizan la importancia en adultos de la moderación en el consumo de carbohidratos, incluyendo las bebidas endulzadas con azúcares. Estudio ARIC del impacto del consumo de carbohidratos en adultos...
Si el crecimiento de la obesidad en los niños y en los adolescentes sigue la tendencia de las últimas décadas, para 2022 habrá más niños y adolescentes obesos (edades 5 a 19 años) que niños con peso bajo, de acuerdo...
Investigadores franceses y brasileros analizaron 104.980 participantes de 18 años de edad en adelante (mediana 42.8 años) de la cohorte French NutriNet-Santé (2009-2017) con el propósito de evaluar, de manera prospectiva, las asociaciones entre consumo de alimentos ultraprocesados y el riesgo de...
Presentamos la síntesis de importantes artículos publicados recientemente sobre los ácidos grasos omega-3 y los ácidos grasos trans. Los mensajes de los dos grupos son claros: los suplementos (aceites) de ácidos grasos omega-3 derivados de pescado no aportan ningún beneficio...