Investigadores de los National Institutes of Health de Estados Unidos, liderados por el epidemiólogo doctor Dale P. Sandler, examinaron la asociación entre consumo de diferentes tipos de carne, mutágenos de la carne e incidencia de cáncer invasivo de la mama...
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Investigadores de la Universidad de Harvard han realizado dos grandes estudios prospectivos sobre la salud, uno de enfermeras (Nurses Health Study iniciado en 1976) y otro de Health Professionals iniciado en 1986). El primero incluyó 127.000 mujeres de 30-55 años...
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Con el auspicio de la Fundación Bill and Melinda Gates el grupo de Colaboración de la Carga Mundial de la Enfermedad (Global Burden of Disease), realizó un análisis sistemático de los riesgos de la dieta sobre los efectos de la...
Una edición reciente de New York Times trae una interesante anotación de amplio interés público y de aplicación por los profesionales de la salud sobre la interferencia de la fruta de toronja o de su jugo con numerosos medicamentos. Anota...
La guía emitida en 2005 sobre sodio y potasio por las Academias de Estados Unidos ha sido actualizada en 2019. La Referencia Dietética de Consumo de Sodio y Potasio revisa los consumos adecuados que son el mejor estimado de consumo...
Dos grandes estudios, uno europeo EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) y el otro MEC (Multiethnic Cohort) liderado desde Hawai, encontraron una asociación inversa entre consumo de café y mortalidad. En otras palabras, el mayor consumo de café...
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La Organización Mundial de la Salud auspició una serie de revisiones sistemáticas y de meta-análisis de estudios prospectivos y aleatorios controlados que reportaron acerca de la relación de la calidad de los carbohidratos y la incidencia, mortalidad y factores de...
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Con sólido y amplio sustento científico, los médicos y los nutricionistas que ejercen con rectitud sus profesiones, han promovido y defendido a ultranza la lactancia materna por lo menos de manera casi exclusiva durante los primeros 6 meses de la...
La American Academy of Pediatrics (AAP) se ha pronunciado de manera oficial en contra de la administración de jugos a todos los bebés menores de 12 meses porque solamente ofrece pocos beneficios y en cambio tiene efectos negativos con detrimento de la...
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La Academy of Nutrition and Dietetics publicó recientemente en su órgano oficial, el Journal de la Academy, un documento en el cual expresa la posición de la organización sobre el consumo de suplementos de micronutrientes. Para preparar su documento oficial la Academia consultó...