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Carnes rojas y carnes procesadas y riesgo de cáncer y de otras enfermedades

Los medios de comunicación a nivel mundial están plenos de reportes y comentarios sobre una importante noticia emanada de la Agencia International para Investigación sobre el Cáncer (IARC por la sigla en inglés de International Agency for Research on Cancer), un organismo dependiente de la Organización Mundial de la Salud, en relación a la carcinogenicidad……

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